Beskrivelse

Champagne André Heucq Héritage Assemblage

Champagne André Heucq Héritage Assemblage leverer utroligt flot til bare 349kr.

Dette er et blend, (deraf navnet Assemblage) af de 3 champagne druer, med en dosage i den lave/ medium-lave ende. Extra-Brut. 40% Chardonnay, 30% Meunier & 30% Pinot Noir. Delvis fadlagring (30%) og på gæren i 5 år hvilket giver påbegyndende autolytiske noter. Årlig produktion af den herlige magnum champagne er på bare 10.000 flasker. Pssst! og så har vi den også i Magnum flaske: André Heucq – Héritage Assemblage MAGNUM

Det er en champagne med en vis tyngde, den er flot (fad)integreret og cremet. Hvide frugter og et strejf af citrus. Den har en flot og længevarende finish med fine brødnoter.

Champagne Andre Heucq – Heritage Assemblage biodynamisk klasse

Heucq Champagne bruger altid kun den bedste druemost fra første presningen og det gælder til alle cuvéerne. Vinifikationen sker både i ståltanke og i fade og malolaktisk gæring gennemføres. I markerne gennemføres et seriøst markarbejde, der bruges fx heste og Heucq Champagne arbejder biodynamisk.

Champagne André Heucq blev certificeret biodynamisk i efteråret 2019. (De første marker) – hele domainet gennemgår denne process og vil opnå fuld biodynamisk certificering. Se mere på: http://www.champagnesbiologiques.com/

Heucq Champagne holder til ved landsbyen Cuisles er kendt for dets helt unikke terroir. Det øverste lag er sand, næste lag er et helt specielt grønt lerlag med helt unikke egenskaber. Dette lerlag indeholder masser af fugt, næring og algeekstrakter som giver vinstokkene flotte vækstforhold. Leret indeholder samme næringsstoffer som vi kender det var diverse naturlige kosmetik produkter i form af ansigtsmasker osv. Det tredje lag er Kalk som vi kender det fra Champagne regionen. Især Pinot Meunier fra dette terroir er helt enestående og champagne herfra har stort gemmepotentiale. Tiden hvor druen Pinot Meunier “bare” blev brugt som blandingsdrue er forbi! Helt forbi! Champagne af 100% Meunier er yderst spændende – meget flot frugtig og sofistikeret næse – balanceret syre – og også meget spændende med alder! Enhver champagne elsker, bør ikke snyde sig selv for denne verden af spændende Meunier dominerede champagner. Det er #MeunierPower!

Drue type: Pinot Meunier 30%, Pinot Noir 30% & Chardonnay 40%
Dosage: Extra Brut – degorgeret 10 maj 2022
Årgang: NV
Vol. 0,75 L
Alcohol: 12%
By: Cuiles
Champagne AOC