Beskrivelse
André Heucq – Rosé Phase 2
André Heucq – Rosé Phase 2 er en yderst spændende Rosé det Saignée. Altså en rose som er lavet på maceration metoden. De fleste roséer i Champagne er lavet ved at blande bøndernes egen rødvin – men dette er den ægte vare!
Derudover er det en enkelmarkschampagne (en sjældenhed at man bruger en enkeltmark til en rosé..), hvilket igen vidner om denne producent store seriøsitet og kvalitetsbevidsthed! Marken i Cuisles hedder “Le bout de la Ville” og er 50 år gammel.. Dette er en giftig cocktail i positiv forstand. Enkeltmark, gamle stokke, Saignée og #MeunierPower! Blend af 30% Chardonnay & 70% Meunier.
Sidst men ikke mindst, er det en årgangschampagne fra høsten 2015. 1300 flasker produceret.
Vinificeret i ståltanke og med 3 år på gæresterne.
Meget flot næse hvor Meunier druen viser sit sande ansigt, flot balance og en mineralsk friskhed fra chardonnayen, krydret med intense røde bær. Til dig som elsker rosé champagne er dette en meget sjovt og anderledes bekendtskab. Men godt, rigtigt godt!
Champagne André Heucq er indbegrebet af autencitet, biodynamik, meunier power og i det hele taget kvalitet!
Geografisk befinder vi os i Marne dalen lidt nordvest for Reims i landsbyen Cuisles (Champagne A.O.C.). Denne bondefamilie ejer bare 6 hektar hvoraf 80% er Pinot Meunier, 10% er Pinot Noir og 10% er Chardonnay. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 35 år og den årlige champagne produktion er på mellem 40.000-50.000 flasker.
Landsbyen Cuisles er kendt for dets helt unikke terroir. Det øverste lag er sand, næste lag er et helt specielt grønt lerlag med helt unikke egenskaber. Dette lerlag indeholder masser af fugt, næring og algeekstrakter som giver vinstokkene flotte vækstforhold. Leret indeholder samme næringsstoffer som vi kender det var diverse naturlige kosmetik produkter i form af ansigtsmasker osv. Det tredje lag er Kalk som vi kender det fra Champagne regionen. Især Pinot Meunier fra dette terroir er helt enestående og champagne herfra har stort gemmepotentiale. Tiden hvor druen Pinot Meunier “bare” blev brugt som blandingsdrue er forbi! Helt forbi! Champagne af 100% Meunier er yderst spændende – meget flot frugtig og sofistikeret næse – balanceret syre – og også meget spændende med alder! Enhver champagne elsker, bør ikke snyde sig selv for denne verden af spændende Meunier dominerede champagner. Det er #MeunierPower!
Heucq Champagne bruger altid kun den bedste druemost fra første presningen og det gælder til alle cuvéerne. Vinifikationen sker både i ståltanke og i fade og malolaktisk gæring gennemføres. I markerne gennemføres et seriøst markarbejde, der bruges fx heste og Heucq Champagne arbejder biodynamisk.
Champagne André Heucq blev certificeret biodynamisk i efteråret 2019. (De første marker) – hele domainet gennemgår denne process og vil opnå fuld biodynamisk certificering. Se mere på: http://www.champagnesbiologiques.com/
André Heucq – Rosé Phase 2
Drue type: 30% Chardonnay & 70% Meunier
Dosage: Extra Brut, degoreret 9/10-2019
Årgang: NV – men reelt årgang høsten 2015
Vol. 0,75 L
Alcohol: 12%
By: Cuiles
Champagne AOC
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.