Dhondt Grellet – Cramant

Beskrivelse

Champagne Dhondt Grellet Cramant

Champagne Dhondt Grellet Millésime 2009, kun i de bedste år laves der årgangschampagne og årgang 2009 i Cotes de Blancs var et rigtigt godt år! Dhondt-Grellet’s årgangs champagne er en meget delikat, flot og kraftfuld champagne brut på 100% Chardonnay. Farven er letgul og meget klar, hvilket får den til at skille sig ud fra husets øvrige cuvéer.

Det første smagsindtryk er en frisk smag af citrusfrugter med noter af ristet brød og nyslået græs. Senere i smagspaletten vil man opleve en klar og forfinet vedholdende aroma som udtrykker druen Chardonnay på flotteste vis.
Man kan tydeligt smage at der her er tale om en stor champagne, hvor syren stadigvæk er koncentreret og gennemtrængende.

Det er en rigtig mad champagne, hvor syren kan understøtte de mere krævende rette. Hvis du er mere utraditionel og modig kan vi også anbefale den til grillet rødt kød og kalv.
Vinen kan med fordel gemmes i 4-5 år uden problemer, så det gælder om at købe op inden hele produktionen er udsolgt. Der er produceret 8000 flasker af denne top-champagne! Pt. er der få flasker tilbage.

Champagne Dhondt Grellet

I dag er det deres børn Adrian og Alice der står for en stor del af husets arbejde og de har fortsat familiens dybe respekt for den tradition, der har udviklet Dhondt-Grellet Champagne til et niveau hvor kvaliteten og nuancerne udtrykker et harmonisk sammenspil. Selv de mest garvede champagne og vindrikkere må erkende deres champagners storhed.

Næsten alt vinmost bliver lagret i tanke af rustfrit stål, dette er for at sikre det fornemmeste udtryk af druerne og deres terroir. Alle champagnerne på nær Cuvée Tradition er udelukkende lavet på druer fra første presningen hvilket i høj grad indikerer en betydlig seriøsistet og kvalitet.

Efter vinen er kommet på flaske, ligger de i familiens kældre i mindst to til syv år.

Denne producent laver Champagne på et ekstremt højt niveau og holder  til og med nogle fornuftige priser.
Her får man virkelig klasse!